Hasičský pivovar Bítov - Znojmo

Naše hasičské pivo

Plánovaný výstav pivovaru je 500 až 1000 hektolitrů ročně

Přes léto čepujeme pivo 12% světlý ležák a 12% polotmavý ležák Tesák, přímo z výčepních tanků.Výčepní tanky jsou rovněž propojeny s naší restaurací U Tesařů, která je vyhlášená výbornou kuchyní.I zde čepujeme výhradně naše pivo Tesák.

Dále pivo Tesák prodáváme v 1,5l PET lahvích a 1,0l skleněných lahvích, v KEG sudech 20l, 30l, 50l . Ke KEG sudům zapůjčujeme přenosné chladící zařízení. Cena piva je sdělena na požádání.

Nabízíme pivo:

  • 12% světlý ležák Tesák
    ležák plné chut, více chmelený s hořkostí na konci
  • 12% polotmavý ležák Tesák
    polotmavý ležák s kombinací sladko hořké chuti, s karamelovými tóny se svěžím pocitem po napití
  • IPA 13% speciál
    speciálně svrchně kvašené pivo,vyniká kombinací sladů carared, mnichovského sladu , pivo s jantarovou barvou.Pivo chmelené převážně za studena, používáme americké chmely

Filozofie našeho pivovaru je jednoduchá

Vyrábět poctivě piva ležáckého typu klasickou českou technologií. Používáme kvalitní varnu, uzavřené kvasné nádoby tzv. CK tanky pro hlavní kvašení a ležácké tanky samostatně chlazené Naše pivo se vyrábí minimálně 32 dní. Jeden den se pivo vaří, sedm dní na spilce probíhá hlavní kvašení pomocí kvasinek spodního kvašení, a minimálně 25 dní nám pivo dozrává v ležáckých tancích, jako správný ležák.

Ležáky vaříme výhradně z českých surovin

  • Voda
    je hlavní složkou,která je v pivu obsažena.My používáme pitnou pramenitou vodu z obecního vodovodního řádu.Obecní řád čerpá vodu ze studní, které se nacházejí zde v Bítově, oblasti s nejčistčí přírodou na jižní Moravě. Je to pramenitá voda, která dává našemu pivu jedinečný charakter. Voda čerpaná z vodovodního řádu je pitná voda,kde jsou dodržovány jedny z nejpřísnějších norem v ČR.
  • Slad
    Slad plzeňského typu si bereme z hodonických sladoven SOUFFLET, nebo dovážíme ze Záhlinic, kde je humnová sladovna, která produkuje slad tradičním způsobem
  • Chmel
    Pro výrobu ležáku používáme výhradně žatecké chmely ne formě granulí . Žatecká oblast se vždy vyznačovala a vyznačuje vynikající kvalitou chmele
  • Kvasnice
    Pracujeme zejména s pivovarskými kvasnicemi tzv. spodního kvašení, které jsou typické pro výrobu piv plzeňského typu. Tyto kvasnice vyznačují tím,že kvasí při nízkých teplotách cca maximálně 12,5°C a po prokvašení si sedají na dno kvasných nádob.

Restaurace a prodejny, ve kterých můžete pivo Tesák ochutnat a zakoupit:

Vinotéka Jezuitská

Jezuitská 10
66902 Znojmo

Potraviny M-Centrum

Slepičí trh 7
66902 Znojmo

LAA Bomba

Hevlín 473

laa bomba shopping center

Restaurace Přehrada

Vranov nad Dyjí - hráz

Restaurace Gaudeo

Camp Vranovská pláž

Heurigen a Restaurace Burg

GAWAIN s.r.o.
Chvalovice-Hatě

Pivnice Hájenka

Hvozdecká 5
Brno - Bystrc

Burger & Beef Bar

Dvořáková ulice
66902 Znojmo

Příležitostně:

Kaštan bar

Náměstí Armády
66902 Znojmo

Pivnice Šnek

Masarykovo náměstí
66902 Znojmo

U Kacetlů

Tasovice

Pivnice Zastávka

Gorkého 45
Brno